2017-11-25

寿司 惣四郎

先々週と全く同じメニュー でランチ。



ニギリの右端はこれも先々週と同じ、昨日漬けたばかりで未だ実が赤い〆サバでこれは別注文。
上段左から時計回りにヒラメ、ブダイ、クロダイ、ユベ、ワラサ、ボラ、メジナ、ヤガラと全て先々週と異なる。



ヤガラを訊いたら『写真に撮るかい?』と言って出してくれた。滅多に出ない魚で一噛みで甘い超がつく高級魚らしい。



炙りアジの味噌汁。



手作り水羊羹。

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