鰍香 (Qiuxiang)

金沙遺址博物院の真向かいにある「鰍香」でランチ。
先ずはビール。
久々に『常温か欲しいか、それとも冷えたのが欲しいか』聞かれた。



出てきたこの店の名物「溌辣鰍香」はかなり熱い。



箸で唐辛子を探ると頭を外した柔らかくなったドジョウが出てくるは出てくるは……。ドジョウの他に長めのネギや薄く割いたキュウリが入っている。



浮いている唐辛子まで食べるわけでは無い。これで完食状態。



米飯代わりにたのんだ「山椒土豆絲」。酸味もありドジョウの口直しにもなる。