サナギ

　崇文門菜市場の魚売り場でサナギを見つけた。盤錦で食べたサナギだ。調理済みなのかどうかは分からなかったが中国の東北地方ではこれを煮たり串焼きにしていた。上海や北京の人は食べないようで特に女性は見るのもいやがるようだった。