へぎ蕎麦

　今日の昼食は新潟駅前べんてん通り「利休庵」のへぎ蕎麦。この店の蕎麦のつなぎは布海苔だけだという。変わった風味があるわけではなく、蕎麦としては軽めで普通の蕎麦だった。
　これは四人前。