上海豊菜

先週土曜日（22日）、上海家庭料理の看板を掲げて常磐線 馬橋駅 東口前に開店した店の名前は「上海豊菜」。上海餃子を売りにしている。
カウンターに置かれた紹興酒には見たことがないラベルが貼ってあった。常温で一杯頂いた。厚みがある舌触りなのに舌に厭味が残らない。シッカリしたコクがあるのに咽をスッと通って行く。「関帝」の素性を調べたら浙江省紹興の産だった。

決して高い酒ではないが常温で呑むにはよい酒だ。それに上海餃子との相性も良い。
料理の写真はもう少し厨房が落ち着いてから撮ることにした。