唐園

目黒唐園の芝海老の玉子炒めと大根と豚バラ肉の煮込みでランチ。
芝海老の玉子炒めはサッパリ塩味と芝海老の香りが白飯の箸が進んでしまう。



大根と豚バラ肉の煮込みだけど、陳さん、量が多くないですか？
飴色になった大根から箸を伸ばしたがかすかに苦みがあった。バラ肉は脂身が旨い。
陳さんによれば、大根が美味しい寒い時期に向いている料理なんだそうだ。