ラオ・ラム

ビエンチャン土産のラム。空にならないうちに写真をアップしておこう。
世界中で造られるラムの97%はサトウキビの搾りカスで造られるている「インダストリアル・ラム」と呼ばるタイプ。
ラオスのラムは「アグリコール・ラム」といわれるタイプで、絞り立てのサトウキビ汁から造られる。そのため製造期間はサトウキビの収穫期（四ヶ月間）だけ、製造設備も小規模で済む。新鮮でフルーティーなラムが出来上がる。
もっぱらストレートで頂いている。