山形田

作間さんに勧められるまま「三百年の掟やぶり」を頂いた。ふっくらした香り、滑るような舌触り、爽やかな後味が残る甘味、作間さんが進めるわけが分かる。ツマミは山形田のもう一つの名物「げそ天」。



今日は迷わず「冷やし地鶏ソバ」。



作間さん、何時も旨い酒とソバをありがとうございます。