迷った末の「おまかせ丼」は獲れたてのアナゴ、アオリイカ、アジのなめろう、大トロ。軽く炙ったアナゴの歯触りと仄かな甘味、アオリイカもシッカリ咬むとアナゴとは違った甘味が滲みてくる。ここの大トロは言葉にならない。
2020-10-31
寿司惣四郎
野島崎を10:15頃出発して午前11時に惣四郎に到着。既に先客が三組あり。
迷った末の「おまかせ丼」は獲れたてのアナゴ、アオリイカ、アジのなめろう、大トロ。軽く炙ったアナゴの歯触りと仄かな甘味、アオリイカもシッカリ咬むとアナゴとは違った甘味が滲みてくる。ここの大トロは言葉にならない。
壁に貼ってある「あん肝ニギリあります」に堪らず一貫握ってもらった。これは臭みのないチーズだよ。
香りが命の焼きアジの味噌汁。
キウイの水羊羹は隠し味にココアが入っている。
迷った末の「おまかせ丼」は獲れたてのアナゴ、アオリイカ、アジのなめろう、大トロ。軽く炙ったアナゴの歯触りと仄かな甘味、アオリイカもシッカリ咬むとアナゴとは違った甘味が滲みてくる。ここの大トロは言葉にならない。
2020-10-30
博士と狂人
初版発行まで70年以上の歳月を費やし、世界最高峰と称される「オックスフォード英語大辞典」、その辞典の礎を築いたのは「異端の学者」と「殺人犯」だった。 原作はサイモン・ウィンチェスターが書いたノンフィクション「博士と狂人 世界最高の辞書OEDの誕生秘話」。見応えのある2時間だった
異端の学者とは学歴のないまま、独学で言語学を修めたジェームズ・マレー（メル・ギブソン）。
狂人とは軍務でのトラウマで精神を病み殺人を犯した元米軍軍医ウィリアム・チェスター・マイナー （ショーン・ペン）。
異端の学者とは学歴のないまま、独学で言語学を修めたジェームズ・マレー（メル・ギブソン）。
2020-10-29
2020-10-27
オルトフォン聴き比べ
C-280V 内蔵のフォノイコライザーでは役不足で、使う機会も無く何十年も眠らせておいた Ortofon SPU-G を C-2450 + AD-2850 で使ってみた。
同じ Ortofon の 2M Bronze PnP Mk II が眠い音に聞こえるようになってしまった。
LP 再生音のリファレンスを Shure の V15 type V-MR から SPU-G に変更することにした。
LP 再生音のリファレンスを Shure の V15 type V-MR から SPU-G に変更することにした。
2020-10-26
2020-10-24
明日香
新潟からの家族と一緒に明日香へ。満足してもらえたようだ。
◆先付（クルミ豆腐、銀杏）
◆お椀（蓮根餅、サワラ）
◆造り（クエ、ハマチ、マグロ）
◆凌ぎ（さつま芋の煮蒸し）
◆八寸
◆焼物（カマスの湯葉焼き）
◆煮物（ブリ大根）
◆食事（鮭イクラご飯）
◆果物（ラフランス、柿、ぶどう）
◆先付（クルミ豆腐、銀杏）
きのこくらぶ
麻賀多神社の拝殿横から森に降りてゆくと「きのこくらぶ」の看板が待っている。
右側の太い斜めの柱は二階へ上がる階段（二階は業務用）。
初挑戦の「明太子スパゲティ」でランチ。
バターと生クリームが効いたソースは明太子明太子していなくて好し、麺の茹で加減も好し。
コーヒーと一緒に出てきた柿とドラゴンフルーツは店長からの差し入れ。
バターと生クリームが効いたソースは明太子明太子していなくて好し、麺の茹で加減も好し。
2020-10-23
ストレイ・ドッグ
館内は従前通り全席指定に戻っていた。
過去の失敗を引きずる女性刑事を主人公にした、始めと終わりが繋がっている暗くて渇いた刑事映画。
ロス市警の刑事エリン・ベル（ニコールキッドマン）は同僚や別れた夫、16歳の一人娘から疎まれ酒に逃げ場を見つけて荒んだ日を過ごしている。
過去の失敗を取り返すために17年前に追った犯人を単独で追い始めるエリンは、初めから最後まで全く同じ衣装（くたびれた皮のジャケットにジーンズ）だった。
過去の失敗を引きずる女性刑事を主人公にした、始めと終わりが繋がっている暗くて渇いた刑事映画。
ロス市警の刑事エリン・ベル（ニコールキッドマン）は同僚や別れた夫、16歳の一人娘から疎まれ酒に逃げ場を見つけて荒んだ日を過ごしている。
2020-10-21
SENDAI-Kaffee（専大コーヒー）
ヤボ用が済んで Kanda Coffee（カンダコーヒー）の姉妹店、SENDAI-Kaffee（専大コーヒー）へ。
好きな空間だが忌まわしいCOVID-19感染拡大防止騒ぎのせいでここに来られる機会は少ない。
ガテマラの浅煎りとチョコレート・ピーチ入りクロワッサン。
カウンターの外れに並んでいるスピーカーは店主の石毛弘幸さんが見つけてきた “Altec A8 Voice Of The Theater”。もともと劇場用のスピーカーでバッフルの大きさに比べて奥行きが極端に浅い。
好きな空間だが忌まわしいCOVID-19感染拡大防止騒ぎのせいでここに来られる機会は少ない。
2020-10-18
大熊邸ベーベキュー
春日部の大熊さん宅でのバーベキューパーティーは参加者が持ち寄る材料が豪華。
切り分けるそばから無くなった肉塊。
チョット大きめなきぬかつぎ。
松茸ご飯は今年初。
これは欠かせない焼き鳥。
お洒落な一品はアクアパッツァ。
参加者は入れ替わり立ち替わりで大賑わい。
2020-10-16
マーティン・エデン
ナポリの労働者階級に生まれた無教養な労働者マーティン・エデン（ルカ・マルネッリ）は、上流階級の娘エレナ・オルシー二（ジェシカ・クレッシー）に恋したことから、向学心に目覚めて文学の世界を志す。独学で作家を目指すもその作品が世に出るまでは長い苦難が続く。
イメージとして挿入されるカットがどれも洒落ているが、海原を進む大帆船は許せるけど、それが沈むカットは説明的すぎて稚拙。
マーティンに想いを寄せるエレナだが、貧しく無教養なマーティンを信じ切ることができない。
子供の頃、夢中になって読んだ『野性の呼び声』や『白い牙』の著者ジャック・ロンドンの自伝的小説「マーティン・エデン」を映画化した作品。
イメージとして挿入されるカットがどれも洒落ているが、海原を進む大帆船は許せるけど、それが沈むカットは説明的すぎて稚拙。
子供の頃、夢中になって読んだ『野性の呼び声』や『白い牙』の著者ジャック・ロンドンの自伝的小説「マーティン・エデン」を映画化した作品。
2020-10-11
きのこくらぶ
小さな子供を連れた若いお母さんの姿が増えた「きのこくらぶ」、そのせいかどうか分からないが入り口でハロウィーンの飾りに出迎えられた。
ランチの「きまぐれ御膳」の主菜は変化球のカレーうどん。このカレーうどんだけ、もう一回り大きな器でいただきたかった。
