バンラック

バンラックでランチ。
スップノーマイとカオニャオ。スップノーマイはタイ東北部（イサーン地方）の定番、タケノコの和え物。発酵したソースの香りはクサヤや臭豆腐系で好みが分かれるところ。

トムセープもイサーン地方の豚骨とバーブの煮込みスープ。
ハーブにはこぶみかんの葉、レモングラス、パクチー、ナンプラー、ピッキーヌ、タマリンドなどが使われている。

土鍋の中身はこんな感じ。
残ったスープにカオニャオを入れて温めたイサーン風味の雑炊が好い。