中国茶器

上海豊菜に寄ったら葛さんがこの急須で烏龍茶を入れてくれた。日本の一番小さな急須よりも二回りくらい小さいが、この大きさに好い中国茶葉を美味しく淹れる秘密があるようだ。
左側の急須で茶葉を煎じて右側の急須に移し茶碗に注ぐのだが、この形が面白い。