寿司惣四郎

館山の那古寺から勝山の惣四郎へ。
11時を少し回っているのに暖簾が出ていない。引き戸は開いたので中を覗くと先客が数組。
前回アナゴ丼を頼んだときに切り落とし丼を頼む客がいたので挑戦。大将、一瞬『ウムッ』と困った表情だったが『作りましょう』といって出てきたのがこれ、本マグロの中トロが二層に敷かれている。これの何処が切り落としなんだ！



カワハギを握ってもらおうと思っていたら、大将がコソッとカウンター越しによこした一皿。



何時もの焼アジの味噌汁。



女将さん手作りのヤケに色っぽいデザート。