Tamarind

口の中で『カチンッ！』といって歯が折れたのでは無いかと皿に出したら真っ黒な石。皿に当たった音も『カチンッ！』で、続けてこれだけ出てきた。



ランチの最後に頼んだ果物盛り。
中央はマンゴースチン。黄色から時計回りにマンゴー・パパイヤ・ロンガン・（スパイス入り砂糖）・グアバ・ロンガン・ドラゴンフルーツ・ランプータン・タマリンド。



タマリンドのボロボロ崩れる皮を剥くと、砂糖漬けにしたような実が出てくる。口に入れるとネットリと甘い。
折れた歯と勘違いした黒い石、種を明かせば、この店の由来にもなっているタマリンドの種。
Tamarind のマネージャー氏に訊くとこれでフレッシュなタマリンドなのだという。



実の周囲に埋まるように絡まっていた葉脈。