柏 ベトクァン

今週16日（火）に柏駅前で鰻屋に引っかかってしまい、探し損ねてしまったベトナムレストランは直ぐに見つかった。
テーブルの雰囲気は夜だがこのビールはランチタイム。

フォーガの出汁は素朴で濃いめ。一片ものっていなかったパクチーは別注文だと会計の時に知らされた。

チャーシューのバインミーもフォーガの出汁に通じる素朴な味わい。パンはしっかりしている。