鶴我（つるが）

ランチは会津若松駅近くの馬肉屋「鶴我」で。

前菜として出されたのは茶碗蒸しと馬の肋肉を使ったスープ。

煮込み馬肉ハンバーグ御膳。

馬刺三種盛りは赤身、タテガミ（部の脂身）と初めてのレバー。