Luwak Coffee

今朝、シルバーウイーク明けに頂いたバリ島土産の Luwak Coffee の封を開けたのだが、瞬時に部屋中に濃いコーヒーの香りが広がる。
ジャコウネコの糞から採集したコーヒー豆をキレイに洗浄して焙煎したのが Luak Coffee だそうだが、深く濃い独特の香りとコクのある豆なのに飲み後がサッパリしている不思議なコーヒーだ。