2023-07-07

寿司惣四郎

馴染客にせがまれて始めてしまった「アジフライ」が大人気だが、何時もあるとは限らないのが惣四郎流。
アジフライを食べ終える頃に出てきた「トロ・ナメロウ・アワビ・キンメ・アナゴ丼」。
岩海苔の味噌汁。
大将が追加で載せてくれた小型のスマカツオ。カツオよりもこっちの方がいいかも〜。
写真はないがスズキの皮を軽く炙って一箸ほどの酢飯を巻いたものは初体験。
女将さんの手作りデザートも夏姿。

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