櫻家の夕食

夕食は宿泊した彌彦駅前の割烹宿〈櫻家〉で。
先付けと前菜と食前酒の梅酒。

呑み比べセットは長岡〈久保田萬寿〉純米大吟醸、村上〈〆張鶴吟撰〉吟醸、彌彦〈彌彦〉吟醸。

◆先付け（彌彦産栗豆腐、白雪もち麦添え）

◆前菜（サーモンとチーズの紅葉漬け、かき和えなます、彌彦産無花果の吟醸煮、茹で落花生）

◆お造り（本鮪、ハマチ、蛸、アラ）

◆揚物（蓮根餅礒部揚げ、甘唐美人、絹乙女、無花果）

◆台物（秋鮭と帆立の朴葉味噌焼き）

◆酢の物（秋刀魚とシャインマスカットの南蛮漬け）

◆煮物（新潟和牛のビーフシチュー）

◆止め肴と食事（やひこ太郎と越のうさぎの山椒煮、彌彦のコシヒカリ）追加の酒は佐渡〈北雪〉純米酒。

◆水菓子（ikka 南瓜とホワイトチョコのムース）