インディアンコンボ・チャナ

事務所の真ん前にあるインド料理レストラン「シャンティ (SHANTI)」のランチボックスはインディアンコンボ・チャナ。
インド産ひよこ豆のチャナ・サラダ ＋ チキン・ティカ（ヨーグルト・ソースに漬けて炭火で焼いた鶏肉）＋ プーリ（ロティ生地を油で揚げたパン）。

梅雨の夕焼け

しばらく続いた雨空だったが今日は夕焼け、明日は晴か。

銀座 伊東屋

2013年１月31日、ビルの建て直しで閉店して一本裏に入った角で仮店舗営業していた銀座伊東屋が６月16日に新ビルで営業を再開している。
「新しい葡萄酒は新しい革袋に盛れ」ではないが、新しい建物と共に新しいコンセプトで展開している様子が見て取れる。
一通り覗いて見たが以前のような溢れるばかりの商品陳列は無くなり、文具探しでの興奮は無くなっていた。

山形田

紅秀峰との感動的な対面後は「げそ天」と「山形田の酒」で我に返る。



ご存知「冷やし地鶏ソバ」に迎えた紅一点は作間さんのご厚意による紅秀峰。思いの外、山形の蕎麦にも合う。

紅秀峰

マッドマックスでいがらっぽくなった喉のまま、山形田の暖簾をくぐると店内は満席。
待つほども無く空いた席に座ると、女将の作間さんが見せてくれたサクランボの何と見事なことか。
この山形のサクランボ、佐藤錦と天香錦を交配した紅秀峰という銘柄だ。蕎麦屋でサクランボ？　山形繋がりで作間さんも応援しているそうだ。

マッドマックス：怒りのデス・ロード

マッドマックス（1979年）、マッドマックス 2（1981年）、マッドマックス：サンダードーム（1985年）に続くマッドマックスシリーズの四作目、マッドマックス：怒りのデス・ロード。
ストーリーに深みが出てきた分、理屈っぽくなった四作目だが、車やバイクの作り込みはますます手が込んできた。

甜甜の料理

来日している于くんのご両親と昨年７月以来の再会。
盤錦餃子も待っていてくれた。皮から手作りの餃子の中身は刻んだニラのみ。茹でて黒酢で頂く。



テーブルの上は甜甜が腕をふるった中国東北地方の家庭料理が並ぶ。何時も見事な腕前の甜甜、ありがとう。料理のお供は紅星二鍋頭。

薄い乾豆腐とニンジン、ピーマンの炒め物。



太い春雨、サヤ豆、豚肉のピリ辛煮。



自家製ソーセージとキクラゲの炒め物。ソーセージは于くんのお母さん手作り、香り高いパクチーは裏庭産だそうだ。



コラーゲンタップリの鶏の足のピリ辛甘酢煮は甜甜バージョン。



空心菜炒め、甜甜バージョン。パクチー添え。



甘辛酢キューリ。

蛾と花

エレベーター・ホールの壁で一夜を明かしたらしい麗人。



出勤途中に咲いていた花、名前が分かる花がない。

鶴

開店間もない地元の居酒屋「鶴」は何を頼んでも量が多い。
呑み始める前の野菜サラダは丼鉢で出てくる。これだけで腹一杯になってしまいそう。



鮭の南蛮漬けは酢まで美味しく頂いた。



和風の麻婆豆腐の主役は豆腐では無くて挽肉。