明日香

男二人の忘年会は北千住の明日香で。

◆大根・鮭・いくら、帆立・エビ、白子を柚子皮で



メニューの隅に『隠し酒有り』とあったので頼んだら、出てきたのがこれ。吟醸なのにかなりの辛口で料理との相性が予想外に良かった。



◆ブリの粕汁仕立て



◆お造り（鮪・間八・平目）



◆香箱蟹



◆鰆の幽庵焼き



◆牛肉と京人参、里芋の餡仕立て



◆間八の頭の炊き込みご飯




◆デザート



出てくる料理の風情も味も今までと違うので、帰りしなに仲居さんに訊いてみたら、やっぱり板長が変わっていた。