カフェえどもんず

鍵の手になっている廊下の角にドンと収まるコーヒーマシンは BEZZERA のEAGLE (GOLD)。イタリア製で Kalita が扱っているらしい。

今日はフルーティーにモカ、お供はすっかりハマってしまったフロマージュ。

自宅の豆がなくなりそうなのでエティオピアのクオリティー・ワン（左）とインドネシアのトップオブザワイン（右）を購入。 クオリティー・ワンは品種交配をしていない原種の珈琲豆。トップオブザワインは完熟した珈琲チェリーの実を付けたまま２ヶ月じっくり熟成した豆。
帰宅して袋のままテーブルに置いただけで、部屋が珈琲豆の甘い香りで一杯になった。

なかなか写真に収まってもらえない総支配人の美光さんとのツーショットはアオヤマさんの一言で実現。