山形田

　京橋の大手SI会社に打合せに行った帰りが昼食時なら必ず寄るそばやが山形田だ。名物は箱そばだが今日は箱そばの中でも一日20食限定という十割そばを注文した。十割そばを勝手に野性的な荒っぽいそばだと思いこんでいたが、目の前に出された初めての十割そばは想像していたモノとは正反対の佇まいだった。
箱に敷き詰められたさわやかで細めの白いそばをタレを絡めて口に運ぶと、心地よい歯ごたえとさらりとしたのどごしが鼻の裏にほんのりとそばの香りを残してくれた。