寿司惣四郎

安房勝山の「寿司惣四郎」、暖簾が出るのを待つ客が四人。今日もランチは寿司になるが苦にならない。

『食べるならフライできるけど……』
大将の嬉しい一言でお願いしたら、一匹ずつ釣り上げた「黄金アジ」が入ったのでフライにしてくれるという。しっかりした身は厚いのに食感はフワフワ。

大将に任せたらマグロにカンパチ、シマアジ、アナゴの丼が出てきた。

海苔の味噌汁とデザートの手作り水羊羹。