盤錦の朝食

　今朝の朝食は近くの軽食堂「経済小吃」へ。何ともわかりやすい店の名前だがこれぞ中国東北地方のワンタンと小龍包風の餃子は地元盤錦の味を提供する店だった。日本で食べるワンタンや餃子との味の違いは調理法の違いではなく材料の違いだろう。