鯰の唐辛子油煮 (北京出張)

　于くん、馬超さん、蹇昕芮(Jian xinrui)さんと鬼街の四川レストランで夕食。店内は地元の人とおぼしい客ばかり。ザリガニの唐辛子油煮、羊の串焼き、蛙の串焼きなどに続き目玉の一品が鯰の唐辛子油煮。一度焼いてから唐辛子油で煮た鯰は何とも辛くて皮が香ばしい。四人の内、于くんだけが辛さに辟易していたが残るのは辛さに鈍感な者ばかり、馬超さんも四川出身の蹇昕芮さんも辛さを感じないと言いながら食べていた。
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