オールド・サイゴン

ヌレエフの日比谷から御徒町に移動、オールド・サイゴンでランチ。
椎茸と海鮮のサラダにビールでスタート。



メニューにチキンライスを見つけたので二皿目には量が多いかと懸念しながら注文。出てきたのはこの土鍋。



蓋を取ると小振りなモモ肉が柔らかく香ばしい。添えられたピリ辛甘酢ソースを掛ける。鶏肉の下はベトナム風にとしか言いようのない甘味と軽い酸味で味付けされたサフラン・ライスのようだった。



料理の塩梅を見に来てくれたクゥワンさんとお喋りしながらノンビリしていたら二時を回ってしまったが、二皿とも完食。