全国大会

　野口さんが関東大会を勝ち抜いて６月７日（日）に京王プラザホテルで開かれる『全国バーテンダー技能競技大会』への出場が決まった。その記念すべき作品をいただこうとBlossomへ。
　ところが全国大会に向けてレシピを調整中とのことでお目当ての作品はお預け。
　ということで今夜の一杯目は「Havana Club 3 Years」をストレートで。
　二杯目はダーク・ラム「Havana Club 7 Years」をベースにした毛利さんの名作「ハバナ・マティーニ」。これをBlossomではハバティーニと呼んでいる。
　ゆったりしたグラスの中でダーク・ラムに優しく絡むのはシェリーの「ドン・ゾイロ・フィノ」。ドライイチジクをつまみに、ダークラムに絡んだシェリーの香りを楽しんだ。