中国東北料理

先月の末に一年ぶりで来日した于永利･祁鳳琴夫妻を北松戸の于暁光宅に訪問する。
暁光くんのお母さん手になる料理は白菜の餃子、中国風牡蠣フライ、ニラの餃子、ピーナッツ炒め、豚皮の煮こごり、ジャガイモとピーマンの炒め物。いずれも中国東方地方の家庭料理。



暁光くんのお父さんと交わした酒はいきなり瀋陽の銘白酒「老龍口」。五粮液のような華やかさはないが口中に広がる香りと甘さは気品がある。昨年の老龍口よりも格上なのか？



思頴ちゃんはそろそろ一歳半、片言の中国語が何とも可愛らしい。後はずいぶんと若く写った于くんのお母さん。