キエン

今年の1月に新松戸に開店した「ベトナム料理研究所 キエン・レストラン」という長ったらしい名前の店で早めのランチ。
二階はベトナム物産店、三階はネット・カフェになっている。

フォーガで厨房の実力をチェック。スープも茹で鶏肉も好みだ。

バインミーがあるというので頼んだら見た目にパンチが無いなぁ。味はグッドだが残念なことにパンの皮が柔らかい。スタッフに訊くと固いパンもあるという。