CAFE EL DORADO

　雄生くんのbrewを聞きに言ったときに、会場になった第3世界ショップAsante Sanaで購入したグアテマラ原産のコーヒーEL DORADO。フィルターが無いのでベトナム・コーヒーを淹れるステンレスのフィルターを使ってみたら具合がいい。
　やや深煎りのエル・ドラドだが苦みがたつこともなく控えめな酸味。なるほど雄生くんが勧めてくれただけのことはある。