固焼きそば

上海豊菜の固焼きそば、相変わらずパリッと揚がった細麺に野菜てんこ盛り。サッパリしていて飽きが来ない。
いつの間にかスープが味噌汁になっているのはいただけない。厨房にいる葛さんにそれを言うと、味噌汁の方が喜ぶ客が多いのだという返事、客に迎合することないのにナァ。