上海豊菜

カメラを向けると未だにサッと背を向ける葛さん。



八角と唐辛子で三日間煮込んだ牛肉に野菜を加えて熱々の土鍋で出される「牛肉火鍋」880円。注文する日本人客が少ないけど『なんで？』と嘆く葛さん。
牛鍋と勘違いされているんじゃないのかな。きっと料理の名前がよくないのだろう。