添好運 (Tim HoWan)

いつも店の横いっぱいに行列ができているのでパスしてきた香港で評判を読んでいると言う「添好運」、今日はすぐに入れた。添好運はTianHaoYunだけど、TimHoWanは広東読みか。

好いねェ、紹興酒でスタート。念のためだがこれはハーフボトル（375ml）。

古方糯米雞（蓮の葉のちまき）。

蓮の葉を開け、蒸し糯米を割るとタップリ詰められた具が顔を出す。不味くはないが日本向けに味を調整しているのか、台南の「再發號 」や「劉家粽子店」のちまきの方が遥かに好い。

美味炆鮮竹巻（湯葉巻きオイスターソース蒸し）、これも不味くはないけど味にパンチがないなァ。