APPLETON ESTATE

　レセプション以来のAVANTI。カウンター正面のロゴとバックライトに浮き上がるボトルのシルエットと酒の色はこの店のシンボルになりそうだ。
　AVANTIのロゴを撮影しているときにカウンターに出された「冷オニオンスープAVANTIスペシャル」を見事にひっくり返してしまった。許せ、岡崎さん、野口さん。
　一杯目は新しいスープと一緒に並んだJmaica Rum "APPLETON ESTATE 12 YEARS"のオンザロック。HaitiのRhum "Barbancourt"よりは素直なラムかな。こちらも好い。
　開店直後の６時を少し回ったばかりということもあるのだろう、店内の客は他に二人ほど。
　二杯目は"FOUR ROSES FINE OLD"をオンザロックで。やったことはないがこの酒を水割りにしたらずいぶん甘い水割りになりそうだ。