牛より豚

牛肉より豚肉を使った中華料理の方が好きなのだが一度も試していないので定食ではなく単品で頼んだ牛肉オイスターソース炒め、￥680。味が濃過ぎると感じたのはこちらの体調が原因なのか、張さんの匙加減なのか。
牛肉の代わりに豚肉を使ったらどうかと銭さんに尋ねたら、豚肉とオイスターソースは合わないとのこと。上海豊菜にて。