合菜炒め

野菜が足りないと思ったらこれ「合菜炒め定食」￥700。
太目のうどんのように細長く切ったキャベツやピーマン、モヤシなどをウスターソースで炒めてある。隠し味の酢が食欲増進に一役買っているようだ。チョット見はその香りと伴に上品なソース焼きうどんのように見える。上海豊菜にて。